Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa

Knuuttila, Maarit
Titel: Kauha ja kynä — keittokirjojen kulttuurihistoriaa
Författare: Knuuttila, Maarit (Författare)
Artikelnummer: 9789522221872
Form: Inbunden
Tillgänglighet: Leveranstid 1-3 vardagar
Pris: 26,00 € (23,64 € moms 0 %)


Förlag: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Serie: Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia 1271
Upplaga: 1. upplaga, 2010
Språk: finska
Antal sidor: 207
Produktgrupp: Kultur
SKS:n toimituksia
Bibliotekssignum: 90.2 Yleinen kulttuurihistoria
Nationalbibliotekets ämnesord: ruokakulttuuri, historia, kulttuurihistoria, keittokirjat, ruokaohjeet, ruokaperinne
Teos tarjoaa kiehtovan matkan keittokirjojen ja ruokakulttuurin historiaan. Kirjassa tarkastellaan niin eurooppalaiskeittiön syntyaikoja, painettujen keittokirjojen vaiheita, sukukeittokirjoja kuin suomalaista keittiötä ja ruokakulttuuria. Oman läpiluotauksensa saavat reseptit ja niiden muuttuva kieli ruokakulttuurin - ja koko elämän - kuvastajina.