Kauha ja kynä - keittokirjojen kulttuurihistoriaa

Knuuttila, Maarit
Title: Kauha ja kynä - keittokirjojen kulttuurihistoriaa
Authors: Knuuttila, Maarit (Author)
Product number: 9789522221872
Product form: Hardcover
Availability: Delivery in 1-3 workdays
Price: 26,00 € (23,64 € vat 0 %)


Publisher: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Series: Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia 1271
Edition: 1. Edition, 2010
Language: Finnish
Pages: 207
Product family: Culture
SKS:n toimituksia
Library classification: 90.2 Yleinen kulttuurihistoria
National Library's descriptors: ruokakulttuuri, historia, kulttuurihistoria, keittokirjat, ruokaohjeet, ruokaperinne
Teos tarjoaa kiehtovan matkan keittokirjojen ja ruokakulttuurin historiaan. Kirjassa tarkastellaan niin eurooppalaiskeittiön syntyaikoja, painettujen keittokirjojen vaiheita, sukukeittokirjoja kuin suomalaista keittiötä ja ruokakulttuuria. Oman läpiluotauksensa saavat reseptit ja niiden muuttuva kieli ruokakulttuurin - ja koko elämän - kuvastajina.